Presentación de proyectos innovadores
La Asociación Interprofesional de la Fresa Andaluza (Interfresa) y el Centro Tecnológico Agroalimentario CICAP han revelado hoy en Huelva los resultados de dos iniciativas destacadas, financiadas por la Junta de Andalucía a través de fondos FEADER: GO Valueberry y GO Shelflife Raspberry.
Ambos proyectos, que se han estado desarrollando desde 2023, consolidan el liderazgo internacional de Andalucía en la producción de frutos rojos, resaltando su valor nutricional, económico y ambiental.
El proyecto GO Valueberry se ha enfocado en el arándano andaluz, evidenciando su alto contenido en compuestos antioxidantes y sus beneficios para la salud. Además, se ha explorado su potencial para una agricultura sostenible mediante innovadoras mediciones de huella hídrica y de carbono.
Por otro lado, GO Shelflife Raspberry ha logrado avances significativos para extender la vida útil de la frambuesa, un fruto muy delicado. Esto se ha conseguido a través de técnicas como sensorización, análisis del suelo y monitorización en frío. Asimismo, este proyecto ha abierto nuevas posibilidades comerciales basadas más en el valor nutricional que en la apariencia del fruto.
El delegado territorial de Agricultura, Álvaro Burgos, enfatizó la relevancia de la innovación para asegurar la sostenibilidad del sector. Por su parte, representantes de Interfresa y CICAP resaltaron que la colaboración entre productores e investigadores es fundamental para enfrentar los desafíos futuros.
El doctor Antonio Escribano, responsable científico de ambos proyectos, sugirió un consumo diario entre 80 a 100 gramos de frutos rojos para aprovechar sus beneficios comprobados relacionados con la salud cardiovascular, control glucémico y reducción de inflamación.
Estos proyectos son un claro ejemplo del compromiso hacia una agricultura moderna que sea saludable y respetuosa con el medio ambiente.
