Un dispositivo innovador para garantizar la seguridad
Con el inicio de las Fiestas Colombinas 2026, la Guardia Civil ha implementado un ambicioso plan de control alimentario y de consumo, diseñado específicamente para salvaguardar la salud de los miles de asistentes que se darán cita en el recinto ferial. Este operativo, que se llevará a cabo del 29 de julio al 3 de agosto, es una iniciativa pionera que busca prevenir riesgos asociados a la manipulación y comercialización de productos durante estas festividades.
El dispositivo cuenta con la colaboración del SEPRONA, el Servicio Fiscal y Fronteras, así como con la participación activa de la Inspección Pesquera de la Junta de Andalucía, los Servicios Veterinarios Oficiales, y el Servicio Andaluz de Salud. Esta unión entre diferentes organismos tiene como objetivo asegurar que todos los productos ofrecidos en las fiestas cumplan con las normativas vigentes.
A lo largo del evento, se llevarán a cabo exhaustivas inspecciones comenzando por el control del transporte de alimentos perecederos. Los agentes verificarán no solo el estado sanitario, sino también aspectos críticos como el proceso de descongelación y las condiciones adecuadas para mantener la cadena de frío. Además, se prestará especial atención a los establecimientos donde se manipulan estos productos.
La Inspección Pesquera jugará un papel crucial al asegurarse que todos los productos marinos cumplan con las tallas mínimas permitidas y no provengan de especies capturadas durante su período de veda. Asimismo, se revisará toda la documentación necesaria para garantizar su trazabilidad.
No solo los alimentos estarán bajo vigilancia; el Servicio Fiscal y Fronteras también centrará sus esfuerzos en controlar la venta legal de bebidas alcohólicas, tabaco y juguetes. Se comprobará que estos últimos cuenten con el marcado CE correspondiente, asegurando así su conformidad con las normativas europeas sobre seguridad.
Apenas iniciadas las inspecciones, ya han surgido algunas irregularidades relacionadas principalmente con problemas en la trazabilidad alimentaria y etiquetados inadecuados. Estas incidencias subrayan la importancia del operativo puesto en marcha por las autoridades locales.
Aparte del control alimentario, este dispositivo también contempla acciones destinadas a vigilar una correcta gestión ambiental, incluyendo residuos y vertidos. Se espera que estas medidas contribuyan no solo a proteger a los consumidores sino también al bienestar animal durante estas celebraciones tan esperadas por los ciudadanos.
