Un proyecto pionero en nutrición hospitalaria
El Hospital Universitario Juan Ramón Jiménez junto con la Facultad de Enfermería de la Universidad de Huelva (UHU), están liderando el proyecto NUTRIFAG. Esta investigación nacional tiene como objetivo analizar cómo el estado nutricional y la presencia de disfagia (dificultad para tragar) afectan la evolución clínica de pacientes mayores de 65 años que se encuentran hospitalizados. La meta es optimizar su atención sanitaria y mejorar los resultados en salud para este creciente grupo poblacional.
Este estudio, que es multicéntrico y multidisciplinar, reúne a más de setenta profesionales provenientes de diversas áreas como enfermería, dietética, nutrición y medicina, representando a nueve hospitales públicos del Sistema Nacional de Salud. El centro onubense destaca como representante andaluz en esta iniciativa. Especialistas de comunidades como Andalucía, Aragón, Canarias, Cataluña, Navarra, Comunidad Valenciana y Región de Murcia, colaboran integrando diferentes perfiles clínicos, docentes e investigadores para abordar integralmente la relación entre nutrición y fragilidad.
A través del desarrollo del proyecto NUTRIFAG, se busca generar evidencia científica útil que contribuya a mejorar los programas de atención nutricional en hospitales españoles. Esto reforzará tanto la calidad de vida como la seguridad de los pacientes mayores. Un aspecto innovador del estudio es la creación de un Grupo Asesor Ciudadano, que incorpora las voces de pacientes y cuidadores en el diseño y difusión de resultados.
Financiado por la Acción Estratégica en Salud 2021, del Instituto de Salud Carlos III, el proyecto cuenta también con el apoyo de entidades nacionales como el Centro de Investigación Biomédica en Red de Fragilidad y Envejecimiento Saludable (CIBERFES), así como otras redes relevantes. Además, ha recibido aprobación por parte de los Comités de Ética correspondientes a los hospitales participantes.
La investigación en Huelva está liderada por la Dra. Rafaela Camacho, enfermera y profesora asociada a Investén-ISCIII. La coordinación clínica está a cargo de María José Morano, jefa del Bloque Cuidados en Hospitalización del Juan Ramón Jiménez. El equipo incluye profesionales destacados como la Dra. Margarita Rodríguez, así como otros colaboradores clave.
A nivel nacional, se espera que los resultados estén disponibles pronto tras finalizar la fase inicial del estudio. Las conclusiones permitirán diseñar acciones específicas para optimizar tanto la salud como el bienestar del paciente adulto mayor hospitalizado.
A su vez, el equipo onubense participó activamente en la I Jornada “Desnutrición y Disfagia: Estrategias integrales para profesionales sanitarios”, celebrada recientemente en el Instituto Carlos III. Este evento reunió a expertos nacionales para discutir sobre los desafíos relacionados con desnutrición y disfagia desde una perspectiva interdisciplinaria.
