Un fin de semana de tradición y sabor en Encinasola
Este domingo 2 de agosto, la localidad serrana de Encinasola, situada a 159 kilómetros de Huelva capital, se vestirá de gala para celebrar la décima edición de su Jornada Folclórica Marocha. Este evento anual, impulsado por la Asociación Cultural ‘El Pandero’ en colaboración con el Ayuntamiento, tiene como objetivo resaltar y preservar las tradiciones populares que forman parte del patrimonio cultural de esta singular comunidad.
La jornada comenzará a las 12:00 horas en el Salón Múrtiga del Hotel Rincón del Abade. La inauguración oficial dará paso a una charla didáctica titulada ‘Los pliegos de cordel en Encinasola’, presentada por José Ángel Agudo Río, que promete ofrecer una visión profunda sobre este aspecto cultural local.
A partir de las 13:15 horas, los asistentes podrán disfrutar de actuaciones musicales a cargo de Eco Flamenco y el dúo Ana y Lucía, quienes llenarán el ambiente con melodías que evocan la rica herencia musical serrana. A las 14:15 horas se llevará a cabo un acto solemne donde se reconocerá al Socio Honorífico del año 2026, un momento significativo para la comunidad.
No obstante, uno de los momentos más esperados será la preparación y degustación del tradicional guiso contiendero, programada para las 14:45 horas. Este plato emblemático tiene sus raíces en la histórica finca comunal conocida como La Contienda, una zona que ha sido objeto de disputas entre Encinasola y Portugal durante siglos.
El guiso contiendero es un reflejo perfecto de la gastronomía local, caracterizada por su sencillez y riqueza. Preparado con ingredientes humildes como patatas, cebolla, pimientos y chorizo, este plato no solo alimenta el cuerpo sino también el alma. Su elaboración requiere paciencia y cariño; los ingredientes son refritos lentamente antes de añadir agua para cocerlos hasta alcanzar su punto óptimo.
A partir de las 15:30 horas, el evento culminará con una muestra vibrante de cantes populares locales que incluirán coplas tradicionales. Esta actividad servirá como colofón perfecto a un día dedicado a celebrar lo mejor del folclore musical serrano.
La X Jornada Folclórica Marocha no solo es un evento festivo; es un testimonio vivo del esfuerzo por mantener vivas las tradiciones culturales que definen a Encinasola. Con cada actuación musical y cada plato servido, se reafirma el compromiso colectivo hacia la preservación del patrimonio cultural andaluz.
