Un enfoque sostenible para el cultivo de fresas
La Universidad de Huelva (UHU) se encuentra a la vanguardia de la investigación agrícola con un nuevo proyecto que busca mitigar los efectos adversos del cambio climático en el cultivo de fresas. Liderado por el profesor Antonio Santos Rufo, este estudio se centra en la aplicación de bioestimulantes derivados de algas marinas, una alternativa innovadora y sostenible frente a las prácticas agrícolas convencionales.
Las macroalgas marinas son ricas en compuestos bioactivos, como polisacáridos, que tienen el potencial de mejorar la resistencia de las plantas al estrés abiótico y biótico. A diferencia de los fertilizantes tradicionales, estos bioestimulantes no están diseñados para aportar nutrientes directamente, sino para activar los mecanismos naturales de defensa y adaptación del cultivo ante condiciones adversas como sequías o altas temperaturas.
El equipo investigador está explorando diferentes métodos para extraer estos compuestos beneficiosos. Utilizando técnicas como extractos acuosos y fermentaciones controladas con microorganismos seleccionados, buscan identificar cuáles son las formulaciones más efectivas. Según Santos Rufo, esta investigación se basa en un enfoque científico riguroso que permite evaluar objetivamente la tolerancia y respuesta fisiológica de las plantas.
El estudio no solo se centra en cómo las fresas responden al estrés hídrico y térmico, sino también en cómo estas condiciones afectan la calidad del fruto. Se analizan parámetros como el estado hídrico, el intercambio gaseoso y el desarrollo radicular. Además, se evalúan características importantes del fruto como su firmeza y composición química.
A medida que avanza la investigación, los resultados preliminares sugieren que estas estrategias podrían ser transferibles a otros cultivos sensibles al estrés climático. Aunque actualmente se enfoca en las fresas, existe un interés creciente por aplicar este conocimiento a otros frutos rojos e incluso cultivos leñosos como la vid.
Afrontar los retos impuestos por el cambio climático es una prioridad global. La agricultura enfrenta presiones crecientes debido a condiciones climáticas extremas que afectan tanto la producción como la calidad alimentaria. Este proyecto representa una respuesta proactiva a esos desafíos mediante herramientas sostenibles que promueven una gestión más eficiente del agua y reducen riesgos productivos.
Aunque todavía está en fase experimental, este trabajo tiene el potencial de revolucionar cómo se gestionan los cultivos sensibles al clima. Las conclusiones finales serán vitales no solo para mejorar prácticas agrícolas actuales sino también para garantizar un futuro más resiliente ante los cambios ambientales inminentes.
